पावसाळ्यामुळे, साचलेल्या पाण्यामुळे किंवा हवामानातील बदलांमुळे होणाऱ्या सर्दी, खोकला आणि तापावर खेकड्याचा रस हा एक उत्तम पारंपरिक उपाय आहे. पावसाळ्यात खेकडे बाजारात मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध असतात. डॉ. पद्मिनी यांच्या यांनी सांगितल्यानुसार, खेकड्यांमध्ये प्रथिने, ओमेगा-3 फॅटी ॲसिड, झिंक आणि अँटीऑक्सिडंट्स भरपूर प्रमाणात असतात. खेकडे आरोग्यासाठी अत्यंत लाभदायक आहेत. पावसाळ्यात खेकड्यांना मोठ्या प्रमाणात मागणी असते. खेकड्यात असणारे हे घटक शरीरातील संसर्गाशी लढणाऱ्या पांढऱ्या रक्तपेशींचे उत्पादन वाढवतात. जेव्हा खेकडे पाण्यात शिजवले जातात, तेव्हा त्यातील सर्व पोषक तत्वे रसात शोषली जातात आणि शरीराद्वारे सहजपणे शोषली जातात. म्हणून खेकड्यांचा रस प्यायल्याने आरोग्यास मोठे फायदे होतात.
खेकड्याचा रस बनवताना, मिरी, जिरे, लसूण, आले, हळद यांसारखे मसाले भरपूर प्रमाणात वापरले जातात. डॉ. पद्मिनी यांच्या मते, हे मसाले खेकड्यातील पोषक तत्वांसोबत मिळून छातीत साचलेला घट्ट कफ विरघळवण्याचे अद्भुत काम करतात. यामुळे नाक बंद होणे, घसा खवखवणे आणि कोरड्या खोकल्यापासून त्वरित आराम मिळतो.
खेकड्यांमध्ये असलेले झिंक आणि सेलेनियम रोगप्रतिकारशक्ती मजबूत करण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावतात. विषाणूजन्य ताप किंवा फ्लूचा संसर्ग झाल्यावर शरीर खूप अशक्त होते. अशा वेळी गरम खेकड्याचा रस प्यायल्याने शरीराचे तापमान नियंत्रित होते आणि तापाची तीव्रता कमी होते. यामुळे शरीराला आवश्यक असलेली तात्काळ ऊर्जा मिळते आणि सुस्ती दूर होते.
जेव्हा तुम्हाला ताप किंवा सर्दी होते, तेव्हा तुमच्या तोंडाची चव जाते आणि भूक मंदावते. खेकड्याच्या रसाची तिखट चव तुमच्या चवेंद्रियांना पुन्हा जागृत करते. तसेच, त्यातील जिरे आणि लसूण पाचक रसांच्या निर्मितीला चालना देतात आणि पचनक्रिया जलद करतात.
स्वच्छ केलेल्या ताज्या खेकड्यांपासून बनवलेला आणि आयुर्वेदिक मसाले मिसळलेला हा रस, आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा गरम सूपसारखा पिऊ शकतो किंवा भातासोबत मिसळून खाऊ शकतो. तो लहान मुलांपासून ते प्रौढांपर्यंत सर्वांसाठी सुरक्षित आहे. तो खूप आरोग्यदायी आहे. पण सर्वात महत्त्वाचं म्हणजे, जर तुम्हाला कोणती समस्या असेल तर, खेकड्यांचा रस पिण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला नक्की घ्या.
